صنایع غذایی به بخش تولید صنعتی اطلاق میشود که از محصولات کشاورزی و جانبی به عنوان مواد اولیه برای تولید غذا از طریق فرآوری فیزیکی یا تخمیر مخمر استفاده میکند. مواد اولیه آن عمدتاً محصولات اولیه تولید شده توسط بخشهای کشاورزی، جنگلداری، دامداری، شیلات و جانبی است. طبق طبقهبندی کشور ما در دسامبر ۱۹۸۴، کل آن به نام ...غذا، نوشیدنیو صنعت تولید دخانیات، چهار صنعت بزرگ را تحت آن تقسیم کرد: (1) صنعت تولید مواد غذایی، شامل صنعت فرآوری مواد غذایی، صنعت فرآوری روغن نباتی، کیک، آب نبات، صنعت تولید، صنعت شکر، صنعت کشتارگاه و فرآوری گوشت، صنعت فرآوری تخم مرغ، صنعت لبنیات، صنعت فرآوری محصولات آبزی، تولید کنسرو، تولید افزودنیهای غذایی، تولید چاشنی، سایر صنایع تولید مواد غذایی؛ (2) تولید نوشیدنی، شامل تولید نوشیدنی و الکل، تولید الکل، تولید نوشیدنیهای غیرالکلی، تولید چای و سایر صنایع تولید نوشیدنی؛ (3) صنعت فرآوری دخانیات، شامل صنعت برشته کردن برگ توتون، صنعت تولید سیگار و سایر صنایع فرآوری دخانیات؛ (4) صنعت خوراک دام، شامل تولید خوراک مرکب و مخلوط، تولید خوراک پروتئینی، تولید افزودنیهای خوراکی و سایر صنایع تولید خوراک. صنعت غذای مدرن چین در اواخر قرن نوزدهم و اوایل دهه 1970 متولد شد.
در حال حاضر، صنعت غذای چین هنوز بر فرآوری اولیه مواد غذایی کشاورزی و فرعی تمرکز دارد، اما میزان فرآوری دقیق نسبتاً پایین است و در مرحله رشد قرار دارد. برای رسیدن به صنعت رقابت کامل، درجه تمرکز صنعت غذا پایین است، نسبت شرکتهای کوچک و متوسط بالا است، سطح فناوری پایین است، همگنی جدی است، رقابت قیمتی شدید است، فضای سود محدود است، با ادغام صنعت و بهبود بلوغ صنعت، سود صنعت به سرعت به شرکتهای بزرگ متمرکز میشود و شرکتهای پیشرو در صنعت باید بار ادغام منابع صنعت را به دوش بکشند.
چرا صنعت غذا را معرفی کنیم؟ بیایید نگاهی به نقش مهم آن بیندازیملولههای فولادی ضد زنگدر صنایع غذایی:
صنعت غذای مدرن پیشرفت چشمگیری داشته است. به لطف این جنس عالی لوله، میتوان کیفیت قابل اطمینانتری را برای غذای تولید شده تضمین کرد و در عین حال سرعت تولید را افزایش داد. ردیف آخر در فرآوری نوشیدنیهای مایع است، اما نقش بسیار بزرگی نیز ایفا میکند.
بسیاری از نوشیدنیهای رایج اسیدی هستند و اگر از فولاد معمولی ساخته شوند، به راحتی خورده میشوند. لولههای استیل ضد زنگ برای این مایعات اسیدی مقاومت بسیار خوبی دارند و استفاده به موقع از تجهیزات در طول سالها، پدیده خوردگی را نشان نمیدهد، نه تنها عمر مفید آنها را تضمین میکند، بلکه نوشیدنیها را به آلایندهها نیز آلوده نمیکند، بنابراین محصولی بسیار مطمئن است.
استریلیزاسیون با دمای بالا رایجترین روش استریلیزاسیون در تولید نوشیدنیها است و فرآیند استریلیزاسیون استفاده از لوله استیل ضد زنگ به عنوان واسطه تبادل گرما است، زیرا برای تحمل دمای بالا برای مدت طولانی، تجهیزات باید توانایی تحمل دمای بالا را داشته باشند. لوله استیل ضد زنگ میتواند در برابر فرسایش مواد اسیدی در شرایط دمای بالای طولانی مدت مقاومت کند و آسیبی نبیند و پایداری تولید را تضمین کند.
زمان ارسال: اکتبر-07-2023